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2016年5月30日 (月)

幸せ野菜ボックス届きました!

2016年5月27日

中々、普段食べてないお野菜が入ってます。

ネバリスター(北海道 長田農場)。
大和芋と長芋のミックス。
長芋はきめが粗く、おろすとちょっと水っぽくて物足りない。
大和芋はきめ細かいが、おろすとちょっと硬くてそのままでは使いづらい。
そこで交配して作られた品種だそうです。

スナックパイン(沖縄県サニー沖縄)
可愛い片手、手のひらにのるパイン。
手で剥ぎながらスナック感覚で食べられることからついた愛称です。
正式にはボゴールパイン。
パインはお尻の方が甘いので、逆さまにしておくと全体的に甘味が回って美味しくなります。

アスパラガス(福島県JA会津よつば)アントシアニン等が多く含まれた綺麗な紫色と緑色のコンビ。
さっと茹でて塩をふって食べてみます。

ホシ☆えのき(愛媛県ヤマカツ産業)
さきいか風にフライパンでカラ炒りして、マヨネーズ、ポン酢、七味を添えていただきます。
洋風スープや、ネバリスター&アスパラを入れて炊き込みご飯。
まつのベジタブルサポーターの友実秀子さんのレシピ です。
簡単に作れそうです!

梅雨入り間近か。
ジメジメ感を吹き飛ばすような野菜のお料理を作りましょう。
貴方も野菜生活始めませんか!

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