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2016年6月

2016年6月27日 (月)

幸せ野菜ボックス届きました!

2016年6月25日

今回は緑色が際立つボックスです。

万願寺とうがらし(茨城県四季菜くらぶ)は、今が食べ頃。
プリっとした肉厚な果肉は、焼いても、揚げても、煮ても良し!
お薦めは天ぷら。
ピーマンの様に肉詰めにしても美味しい。

丸オクラ(静岡県ヤママツ鈴木農園)は、シンプルにさっと茹でて小口に切って、なす、きゅうり、みょうが、大葉も同じく小口に切ってポン酢や麺つゆと合わせ冷蔵庫で味を馴染ませます。
これぞ、山形のだしという立派なおかず。
あつあつなご飯に載っけて頂きます。
これぞ、ふるさとの味。
とても美味しい。

オクラとミニトマトと卵のとろとろスープも良いですね。
小さく切ったオクラと納豆を混ぜても美味しい。

とうもろこし(静岡県野菜くらぶ)恵味ゴールドも今が旬。
甘くてシャキシャキ。

さくらんぼ佐藤錦(山形県JAみちのく村山)は、爽やかな甘さ。
今年のさくらんぼは、とても良い出来ばえですね!

いよいよ夏本番。夏野菜で健康管理もできますよ。
あなたも野菜生活始めませんか!

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2016年6月10日 (金)

幸せ野菜ボックス届きました!

2016年6月10日

箱を開けると、夏野菜の香りが広がります。

毎回の楽しみはサラダセット。
サニーレタス、グリーンリーフレタス、ロメインレタス、フリルレタス、サラダほうれん草、ピンクロースター、ラディッシュと袋に新鮮なまつのセレクションがパンパンに詰まっています。
これを朝食で、千切っていただくのが朝の幸せ!

ホワイトとうもろこしの雪味甘ちゃん(千葉県JA富里市)。
ゆきみかんちゃんという新種。
皮が薄く、強い甘みが特徴的。生でも食べられる品種。
一口かじれば、ぷっくり張った白い粒から甘いジュースがジュワっと出てきます。
ジューサーでコーンセーキやコーンポタージュスープにしてみます。

ズッキーニ(JA信州みゆき)や きゅうり(JAちちぶ)、春人参(JA富里市)でピクルスをつくります。
夏バテは、これでのりきります!

毎朝が夕食が楽しみになる野菜ボックス。
あなたも野菜生活始めませんか!

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