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2020年8月 3日 (月)

世界が認めた味、羽田大谷の佃煮

2020年8月2日
大田区の地場産業の1つ「佃煮」。

羽田の大谷政吉商店の「若炊あさり」は2009年から2019年まで11年連続でモンドセレクション金賞受賞の逸品。
「浅炊たらこ昆布」は、2010年から2019年まで10年連続でモンドセレクション銀賞を受賞している。

創業以来120年余り、歴史と伝統の味を守り続ける「食卓の御供」
何とも言えない醤油味とふっくら感がたまらない。

マイベストテンには、「くるみしらす」「生あみ」「わかさぎ」がある。

○若炊あさりの彩り野菜サラダ ― 野菜を食べやすい大きさに切ってあさりとドレッシングを混ぜるだけ

○和風タラモサラダ ― 茹でたじゃがいもと、ほぐした たらこ昆布を合わせてマヨネーズで和えるだけ。
マイブームです。

東京湾の魚介類を糧に生活してきた漁師町羽田の宝。
世界に羽ばたけ!大田の食。
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